Griller dans un foyer fermé ou un insert?

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Bonjour,

Il est très intéressant d'utiliser votre chauffage au bois pour cuisiner, et en plus c'est très sympa! Néanmoins cela ne peut pas se faire n'importe comment.

Avant de faire des grillades dans son poêle ou dans son insert, il faut s'assurer que l'appareil peut fonctionner porte ouverte, sinon il y a des risques de refoulement dans le salon, et la merguez partie risque de perdre de son intérêt. Je sais par exemple que Stûv offre cette possibilité sur le Stüv 30 et a un kit pour grillades. Je sais aussi que certains de nos clients le font sur certains de nos appareils comme les Island III, même si nous ne recommandons pas l'utilisation portes ouvertes de l'appareil.

En alternative il existe des solutions où la cuisson se fait avec un accessoire en plus. Nous venons de lancer la plaque de cuisson Cooking Top qui se connecte sur la sortie dessus du poêle et qui permet de faire cuire comme une plaque de cuisson normale. J'ai vu aussi chez plusieurs marques des solutions où on rajoute un four au-dessus de l'appareil. Je crois que c'est le cas sur certains produits distribués par Scan-Line. Il y aussi d'autres marques qui le propose mais je ne les ai plus en tête.

Enfin il y a la cuisinière à proprement parler, et là il y a l'embarras du choix en termes de marque, même si c'est un marché qui a tendance à baisser depuis plusieurs années.

Bonnes grillades!

@ERG, mon questionnement se pose surtout à ce niveau. Est-il recommandé de griller dans un insert? L'utilité première de ce point de feu serait d'y faire à manger, un barbecue intérieur. Il ne servirait pas de chauffage. En tout cas, ce ne serait pas son utilité première.

Aujourd'hui, il y a une cheminée à foyer ouvert, qui est un gouffre au niveau déperdition d'énergie, mais qui fait de bonnes grillades.

L'idée serait d'avoir le bénéfice des grillades, tout en préservant la chaleur de la maison.

Peut-on envisager un foyer ouvert avec une façade en verre sur guillotine pour isoler la cheminée?

En gros, comment faire pour conserver le conduit de cheminée actuel, griller et ne pas perdre de chaleur?