Avis technique en vue d'une installation

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Il est obligatoire de dépasser du faitage de 40 cm, il faut une arrivée d'air celle ci peut être prise par l'exterieur ou cave.

Bonjour
En principe, c'est le premier qui a raison. Effectivement c'est 40 cm: sauf si votre maison date d'avant 1969.
Arrêté du 22 octobre 1969 relatif aux conduits de fumée desservant des logements: les orifices extérieurs des conduits à tirage naturels, individuel ou collectifs, doivent être situés à 40 cm au moins au-dessus de toute partie de construction distante de moins de 8m, sauf, si du fait de la faible dimension de cette partie de construction, il n’y a pas risque que l’orifice extérieur du conduit se trouve dans une zone de surpression. 
Par exception à cette règle, dans le cas d’une toiture à pente supérieure à 15°, s’il n’existe  aucune partie de construction dépassant le faîtage et distante de moins de 8m et si l’orifice du conduit est surmonté d’un dispositif antirefouleur, cet orifice peut être placé au niveau du faîtage.
Néanmoins, si vous trouvez un installateur qui prend le risque de considérer, par exemple que, comme ça fonctionnait bien depuis des années, ça devrait continuer à bien fonctionner, alors il prend ses responsabilités avec les obligations de résultat qui en résultent: le pro, c'est lui. Si ça ne fonctionne pas, il est responsable de toute l'installation: un risque quand même, c'est sûr...
Pour l'arrivée d'air, si la cave est ventilée et saine, pas de problème.